FunktionHævekurv

Vil du have let og luftigt brød med en flot form? Så lad dejen hæve i en hævekurv, før du bager det. Den ovale hævekurv fra Funktion er skabt til at give dit brød den bedst mulige hævning og hjælper brødet med at holde formen undervejs. Sådan bruger du en hævekurv Først smører du hævekurven grundigt ind i mel - brug hellere for meget end for lidt mel - og læg så den godt gennemæltede dej i kurven med mel på siden, der vender ned i kurven. Nu er dejen klar til at hæve. Når dejen er færdig med at hæve i kurven, kan du vende den direkte ud på en bageplade eller bagesten. Dejen vil nu have et flot mønster efter kurven. Kurven bør ikke gøres våd. Overskydende mel kan skrabes af efter brug.