Beskrivelse
Er du til surdejsbrød eller kanelstang? Så er denne brødkniv fra Heirol Albera et godt valg. Selvom den slår sig på at være god til hverdagsbrug, kan den også sagtens bruges i weekenden.
Denne brødkniv er lavet til hverdagsbrug
Lavet af tysk knivstål med god rustbeskyttelse og forholdsvis let og behagelige at arbejde med. Asketræsskaftet er fastgjort med nitter og overgangen til knivbladet er designet til at give god beskyttelse til fingrene.
Heirol tilbyder 5 års garanti på dette produkt.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
