Beskrivelse
Santokukniven fra Orrefors Jernverk er et godt supplement til samlingen af køkkenknive. Den er lige så alsidig som kokkekniven, men til nogle opgaver vil du naturligt bare gribe ud efter santokukniven, fordi den føles mere rigtig end kokkekninven.
Kniven fra Orrefors Jernverk er i et klassisk design med et behageligt greb i akacietræ.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Orrefors Jernverk
Orrefors Jernverk forener svensk håndværk med tidløs funktionalitet. Hver detalje er skabt med fokus på kvalitet og æstetik – fra støbejern til stål og glas. Resultatet er robuste produkter med et råt, nordisk udtryk, der holder til hverdagens brug og klæder hjemmet med skandinavisk karakter.
