Beskrivelse
Skal du have knive af allerhøjeste kvalitet, er franske Lion Sabatier et rigtigt godt bud.
Mon Bloc knivblokken fra Lion Sabatier kommer med 5 knive og giver dig et komplet sæt i et elegant fransk design.
Fransk kvalitet fra Lion Sabatier
Lion Sabatier byder på håndlavede, franske knive af allerhøjeste kvalitet. Brandet blev registreret som det første Sabatier-varemærke allerede i 1812, og er det eneste, der må anvende løven som symbol. Løven, der er dyrenes konge og står for styrke og overlegenhed - kvaliteter, der går igen hos knivene.
Alle Lion Sabatier knive er smedet i ét stykke stål, hvilket giver kniven en helt unik balance og kontrol. Lion Sabatier fokuserer på, at knivene ligger godt i hånden selv efter flere timers brug. Netop derfor er knivene også populære hos mange kokke verden over.
5 knive - urtekniv 9 cm, tomatkniv 13 cm, kokkekniv 20 cm, forskærerkniv 20 cm og brødkniv 20 cm
Pas godt på dine knive
Knivene tåler ikke opvaskemaskine. Vi anbefaler, at du vasker knivene op i hånden.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
